Всичко за BBQ-то

[turieca Профил ICQ]

Диск от брана. От както го направих не е изстивал. И яйца и мекици сме пържили в него.






Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[Е.Димитров Профил ICQ]

Аз съм аматьор по скарите

Аз не, че нещо съм про, ама бих си избрал скара с по-дебели квадратни пръчки наредени по-гъсто.
Иначе както е в твоя случай се пече на жарта, а не на нагорещеното желязо - скарата.

Иначе съм сигурен, че и така е станало добре

Повече от вероятно е да си прав.
Тази скара ми е малко подарена и не е никак моята скара, защото е малка, къси крака и решетката , както каза е твърде на рядко поставена.
Вероятно това нещо е на повече от над 50 години.
Нови от магазина, които са бюджетни до около 200 лева ми се виждат пълен майтап. Тънка ламаринка, кекава количка.
Замислил съм се да си взема такава скара , дето ги правят от джанти, а от долу да си направя аз някаква конструкция на колела.

[Jordana Профил]

Най добре е BBQ и опушването да се прави с ....тигър , танк тигър имам предвид . Само гледайте да не Ви налазят гладния противник като замирише
https://www.youtube.com/watch?v=c1-yIPkZQ6g
Ако все пак смятате че бронираната техника не е подходяща за такива цели , ето още идеи
https://www.youtube.com/watch?v=fXL-QbkRMZs

[K_Ilkov Профил]

Тази скара ми е малко подарена

Предположих ... само казвам.
Наскоро взех такава

https://www.olx.bg/ad/skara-barbekyu-na ... 6Lg6D.html

Не е реклама щото си я платих, не ги правя аз
Аз съм доволен като за цената, имат различни варианти.

[Superexstatic Профил]

Аз съм аматьор по скарите

Иначе както е в твоя случай се пече на жарта, а не на нагорещеното желязо - скарата.

Че то жарта е истината

[Exclusive89 Профил]

Аз се отказах от газово BBQ, продължавам с това

[K_Ilkov Профил]

Аз съм аматьор по скарите

Иначе както е в твоя случай се пече на жарта, а не на нагорещеното желязо - скарата.

Че то жарта е истината

Истината е нещо относително
За всеки е различна.

Помисли дебелото железо какви плюсове има.
Аз смятам че има.

[Venelin1111 Профил]

Аз имам чугунено барбекю и казвам , че е супер. Минус при мен е , че е малко (2пържоли или 6 кюфтета)му е капацитета. Иначе държи жега


Sent from my iPhone using Tapatalk

[hell's angel Профил]

Не случайно е лафа, че няма по-вкусно от мръвка на жар. Тя и цивилизацията от там е 'почнала
Най-важното е хубаво месо, после - добри въглища (дърва) и евентуално да се регулира разстоянието между решетката и жупела, при по-дългите сесии с разнообразие. За решетката е важно да не гори бързо и да не падат карантиите от нея Мен ме мързи да ги лепИМ тия плътни профили, та с леки заигравки и с просечена ламарина стават чудеса.

[Jordana Профил]

Мисля че тука е показано основното за един средностатистически стек , каква трябва да е скарата , първоначалното "запечатване " с по висока температура , времето за обработка в общи линии минимума основни неща за добър резултат .
https://www.youtube.com/watch?v=rq-nNfUrgNc
Моята концепция относно скарата и печенето като цяло е че колкото по сложни и хитроумни методи и обработки се ползват толкова по малка повторяемост има на резултата . Някакъв своеобразен минимализъм в подхода , това според мен е по доброто
В показаната ситуация има един малък недостатък , принудителната вентилация/ширм която е неизбежна в затворено помещение . Това обаче отнема брутално топлината от скарата и не е плюс в случая . На градинско BBQ без тия вентилации резултата трябва да е още по добър .

[dan-dam Профил]

Диск от брана. От както го направих не е изстивал. И яйца и мекици сме пържили в него.
...


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Колега имаше ли драма със затварянето на дупката в средата? Доколкото знам е малко сложно заваряването. Питам, понеже и аз съм приготвил един диск. Все не ми остава време за него за съжаление...

[slatanic Профил]

Ако някой има желание за диск пък не му се занимава да прави имам един направен с демонтируеми крака преди 5-6 години.Ама от тогава е ползван два пъти и след това заприходен на склад. Има нужда от почистване предполагам,ама трябва да го извадя от чувала да видя колко.Иначе тежи към 20кила,че диска е от големите пък и си е към 10мм в средата.
Литър Джак би бил достатъчен за бартера.

[hell's angel Профил]

Ама Джака споделяме ли го покрай пробата или ?

[turieca Профил ICQ]

Диск от брана. От както го направих не е изстивал. И яйца и мекици сме пържили в него.
...


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Колега имаше ли драма със затварянето на дупката в средата? Доколкото знам е малко сложно заваряването. Питам, понеже и аз съм приготвил един диск. Все не ми остава време за него за съжаление...

Оставих го на комшията и докато се прибера от работа беше го нагласил. Каза че не е видял зор.

Изпратено от моят MAR-LX1A с помощта на Tapatalk

[slatanic Профил]

Ама Джака споделяме ли го покрай пробата или ?

Ако ще споделяме трябват поне 2х700мл.
Ама мнооого ще се отплеснем.