Курс за бармани-някой да ме посъветва?

[BMWPetar Профил]

Понеже във форума имаме всякакви хора, реших да попитам...

Другото лято ми се иска да започна работа като барман, но ще съм на 17 години, така че ще е по-трудно.
Искам да завърша курс за бармани, някой може ли да ме насочи?

Интересува ме да е на квалитетно място в София, и да издават диплома. Иначе съм с три езика и мисля, че като взема диплома и необходимите документи за работа като непълнолетен, няма да е проблем да си намеря работа.


Може ли някой, който е минал по този път, да помогне?

Мерси

[Dimo Профил Уеб-сайтICQ]

Не се лъжи на глупостите за такива курсове!
Едно време като бях на твоите години мислех по същия начин и....
Отидох в една фирма, платих като поп крупна за тогавашното ми финансово състояние сума срещу което получих възможността 2 седмици да ходя на лекции в един ресторант, където една леля седеше и диктуваше от една книга разни работи за рецепти, украси, маниери и т.н. В последствие разбрах че книгата от която ни диктуваше дословно да си записваме се продава на Славейков на съвсем прилични пари и че всичко е било загуба на шари и време.
В допълнение на това следващите 2 седмици бяха практика и понеже в ресторанта се правеха и курсове за готвачи ни казаха да си купим провизиите за 2 седмици с които ще правим коктейли и с които ще готвят колегите ни и така. После цял ден бълваме буламачи и змийски отрови които накрая ни караха взаимно да си дегустираме и да си пишем оценки. На базата на това ни дадоха дипломите (напечатани на цветна хартия глупости с подпис и печат на никому известна фирма, че те е обучила за еди кво си).
Накрая беше и голямото преебаване, като ни казаха че може да ни предложат и работа ама след 1 месец неплатен стаж (само бакшиши). Номера е в това че ресторанта небеше много познат и нямаше много клиенти, така че бакшишите на ден са ти за вода, храна и цигари, а като мине този период ти казват, че още трябва да се усъвършенстваш и дрън дрън и те пращат да си ходиш, защото идваше време за стажа на следващата група шарани.

В общи линии ако не схвана от гореописаното, моят съвет е бягай на далече, купи си литература, тренирай в домашни условия с вода и пластмасови бутилки, после и с алкохол и се хващай на работа смело. В тази криза лятото хич няма да те питат можеш ли или не, на морето се гледа количеството на обслужване, а не толкова качеството

Успех!

[BMWPetar Профил]

Точно затова ми беше въпроса... Има ли свестни курсове?

[saimonville Профил]

колега работил съм като барман на албена,приморско и разни нощни клубове.нема такъв кеф особенно на морето.за курсове 90% са пълен боклук.имаше едни братя в пловдив те водеха курсове които бяха много добре(но не мога да ти дам кординати).иначе ако можеш се набута някаде да аботиш е наи добрена повечето курсове ще разбереш единствено кво е джагър и мъдлър

[feel Профил]

Колега,колегите в по-горните постове имат право от "части".Аз имам опит 7 години като барман...работил съм по-нашите най-големи хотели,барове,пиано-барове,та стигнах и до Флорида да се занимавам с това...ама взех, че се осъзнах та спрях с тази работа
Ако искаш добър старт с добра основа,ти трябва наистина курс.Добри курсове преди имаха в СПГТ(софиийска професионална гимназия по туризъм)намира се на сливница(аз нея съм я завършил).Та там имаха добри частни курсове,звънни им и провери дали още провеждат.
Иначе задължително докато ходиш на тези курсове се хвани на работа в някоя кръчма или смотано кафе,колкото да трупаш някакъв опит....(не че реално ще научиш нещо специално де ама все пак).Но наистина един добър курс може да ти помогне много,няма смисъл сам да преоткриваш неща,които вече са открити!!!

[dblos Профил]

Такаа случайно видях темата ... и имам малко инфо ,
Курсове за бартендери се провеждат от много асоциаций и фирми , аз лично знам за тази Flair Forever , имам приятел който изкара с тях курса и след това ти осигуряват и работа, доколкото знам групата се състой от няколко бармана от Select , Alcohol .
Но за инфо може би ще ти даде бармата Светьо от alcohol
А също така може да метнеш и едно око тук http://www.bab.bg/

[ms Профил]

Айде и аз да се обадя като бивш барман...

Полза от курсове има, въпроса е обаче да уцелиш свестен човек да ти преподава... Има полза и да поработиш като барман където и да е успоредно с курсовете- повече от това как да направиш кафе и да сипеш 50гр. няма да научиш, но поне ще свикнеш с работата и инвентара много или малко...
Проблемът ти остава свестен преподавател- в 95% от случаите тея курсове за нищо не стават... Никой не може да ме убеди, че това което аз учих 2г. в ТОХ-а някой ще ми го обясни за 2 седмици- просто няма начин да стане... Теорията и сам можеш да я научиш- книги има, не е да няма, а и в крайна сметка ще ти преподават от същите тези книжки които и сам можеш да купиш за дребни пари. Въпроса е къде и как е уреден стажа- ако е в свястно заведение, с добър барман да ти обяснява и помага ще ти е лесно после... Ако обаче е в кварталното барче да направиш 3 кафета- полза няма никаква... Разучи внимателно нещата- не е толкова лошо, че ще дадеш едни пари на вятъра- лошото е, ако не научиш нищо за тези пари...

[BMWPetar Профил]

Точно затова писах темата момчета-някой ако може да предложи свестен учител

[///M_Martin]

Отиди на Витошка и търси кафе-клуб Вертиго,от там Светослав и кажи че Мартин те праща ако има желание може да ти покаже доста неща-професионално се занимава с това и на мен ми е показал интересни трикове

[kiko Профил]

смисъла от курсовете е че,ще научиш коя чаша как се казва и за какво е,как се правят украси,особеностите на питиетата кое как се смесва и тн.
естествено че,практиката е наи важна но без теорията ставаш един обикновен разливач на питиета
на времето и аз съм го бачкал това и това което съм го записвал и научил от курса ми е било от полза
успех