Виж темата - а

от **Stoqnov_1979** » 17 Дек 2014, 0:06

Е как от всичко фалшиво в държавата точно киселото мляко да не е! Имах преди една тема тук,за това с какви храни се храним! С фалшиви! Хляба се прави от изсушени и смлени картофени обелки,млякото,сиренето от една бяла каша в която няма дори и един процент мляко. До преди години слагаха сухо мляко,а сега дори им се свиди да сложат суроватка на прах. Имам доста познати,които се занимават с животни и всичкото им мляко отива за износ. Тук не остава нищо.

от © » 17 Дек 2014, 0:28

Ако го произведе някоя баба на село ще струва напр. 1лв. като състав ще може да отговори напълно за "био"
Обаче ако го произведе някоя фирма и му лепне етикет "био" цената е 5лв. Прав е колегата по-горе за печалбарството. Био би трябвало да е всяка нормална храна

от **бабъл** » 17 Дек 2014, 9:51

Аз си го правя сам, след 10 дни в хладилник, вече е много кисело и почти не става за ядене.

от **_galio_** » 17 Дек 2014, 12:04

Точно вчера шефката изкара от хладилника няколко кисели млека на по месец-месец и половина в различни фази на мухлясване. Имам снимка, обаче не знам да я метна тук от таблета

Млеката всичките са Верея.

от **twin spark** » 17 Дек 2014, 12:54

bum_bum написа:Аз вече нищо произведено от "Хармоника" не купувам. Най вероятно са био, всички стандарти са спазени но и те са най-долни печалбари. Нещата им са бъкани с кви ли не химии само, щото било позволено и не били вредни.

това за химиите кой ти го каза

от **немо** » 17 Дек 2014, 13:31

Почнах да си правя и кисело мляко,и сирене.Млякото малко редичко става,ама вкусът ми е оня,дето помня от социализЪма.

А сиренето е перфектно,...иначе купувам сирене в тенекия на 8+лв. килото,ами...домашното ми в пъти по-вкусно.Интересно ,че домашното сирене стои леко жълтаво (малко като краве масло),а купешкото е бяло като сняг.
Киселото мляко както всеки ферментационен продукт има "прозорец",в който е подходящо за консумация,преди това не е станало каквото трябва,след това се разваля.Всичко друго е ненормално.

от **bum_bum** » 17 Дек 2014, 14:27

twin spark написа:
bum_bum написа:Аз вече нищо произведено от "Хармоника" не купувам. Най вероятно са био, всички стандарти са спазени но и те са най-долни печалбари. Нещата им са бъкани с кви ли не химии само, щото било позволено и не били вредни.

това за химиите кой ти го каза

Пише си им го на опаковките.

от **deyan-enchev** » 17 Дек 2014, 15:15

Хармоника спрях да ям откакто в едно тяхно сирене хрупах кристали ... може би сол ... като луд.

от **sobiss** » 17 Дек 2014, 15:19

по скоро са предозирали калциевия дихлорид

от **momo-1st** » 17 Дек 2014, 16:13

Кисело мляко?!?..
Кисело мляко беше онова, в бурканчетата с фолио отгоре, което като го забравиш на масата и до обед е шупнало, надуло се е фолиото и майка ти ти припалва врата, че няма с какво да си забърка сладкиша, щото мляко имаше само сутринта магазина, това е мляко, сега.... Би било хубаво ако в тези продукти има поне лъжица мляко

от **acer** » 17 Дек 2014, 17:17

+1 за 1.6кг стъкленият буркан на фермер, смес краве и биволско мляко

цената е към 7 лв, т.е над двойно излиза от другото 80ст за 0,5 кг.. и като го ядеш всеки ден, постоянно се образува "цвък" както в домашното кисело мляко. Или са сложили ебаси химиите или си е най-близко до домашното.. другото в верея по бдс, домлян, родопчанка

сигурно има и други що годе ок, всичко друго е леш.. познавам един мениджър на дадон, казва че от техните продукти не яде :mhihi:

от **gurcayy** » 17 Дек 2014, 17:24

Това в стъкления буркан не съм го пробвал, но ще го направя. Иначе от всички млека по БДС, това на Домлян ( синята опаковка с масленост от 3,6%) най-много ми напомня на вкуса на киселото мляко от оно време.

от **bum_bum** » 17 Дек 2014, 19:35

deyan-enchev написа:Хармоника спрях да ям откакто в едно тяхно сирене хрупах кристали ... може би сол ... като луд.

Имах сериозен спор по темата с тях. Твърдят, че без калциев двухлорид сирене и кашкавал не става. Аз твърдях, че са алчни и с цел да увеличат рандемана влагат откровено опасни и вредни химикали в храните си като по тоя начин разсипват иначе добрите съставки. Така и не стигнахме до единомислие.

В крайна сметка безвъзвратно изгубиха един лоялен клиент. На тях явно не им пука. На мен също.

от **twin spark** » 17 Дек 2014, 20:23

bum_bum написа:
twin spark написа:
bum_bum написа:Аз вече нищо произведено от "Хармоника" не купувам. Най вероятно са био, всички стандарти са спазени но и те са най-долни печалбари. Нещата им са бъкани с кви ли не химии само, щото било позволено и не били вредни.

това за химиите кой ти го каза

Пише си им го на опаковките.

къде го прочете?

от **hell's angel** » 17 Дек 2014, 20:25

немо написа:Почнах да си правя и кисело мляко,и сирене.Млякото малко редичко става,ама вкусът ми е оня,дето помня от социализЪма. А сиренето е перфектно,...иначе купувам сирене в тенекия на 8+лв. килото,ами...домашното ми в пъти по-вкусно.Интересно ,че домашното сирене стои леко жълтаво (малко като краве масло),а купешкото е бяло като сняг.
Киселото мляко както всеки ферментационен продукт има "прозорец",в който е подходящо за консумация,преди това не е станало каквото трябва,след това се разваля.Всичко друго е ненормално.

Киселото мляко като го правя в буркан, някой път капачките "дръпват", а уж не го грея много, и после по цял месец е стояло без да променя вкуса особено. Сиренето, обаче не мога да го докарам до твърдо, все прясно се изяжда. Започва да се разтвря в саламурата (цвик и вода 70/30 % и яко сол), и само с вода и сол пак не става, а преди това съм го осолявал на сухо поне 24 часа и още десет под павето да се изцеди :dunno: