НВ-ВМХ

[drago_pavlov Профил]

Каква е разликата между общи и нетни.
Аз гледам какво пише на опаковката и го умножавам по количеството.

[steeN Профил]

Е да ама изследванията друго показват. Палео диетата си е copyrighted дори... не е нещо произволно. Аз съм средиземноморец все пак, не ескимос. Което не значи, че искам да кажа, че да седиш в кетоза не е правилно или вредно... просто не го смятам за необходимо за повече от 2-3 дни.

Тва е моята библия, май и друг път съм го поствал този

https://www.marksdailyapple.com/the-pri ... continuum/

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[bum_bum]

Е да ама изследванията друго показват. Палео диетата си е copyrighted дори... не е нещо произволно.

Знам за палеото, чел съм за него доста но силно се съмнявам, че в палеолита са можели да ги изядат. Има различни сайтове, които се опитват да докажат, че дивите плодове като % въглехидрати към фибри и фруктоза към фруктоза с днешните култивирани са кажи-речи 1:1 ама нещо не могат да ме убедят. Един картоф (червен или бял, че все има спорове кой е палео или не) е бил с размерите на фъстък. Колко картоф трябва да изровиш днес, че да стигнеш 100гр въглехидрати? Като оставим настрана презумцията, че фибрите в тях трябва да са били в пъти повече. 100гр въглехидрати в палеолита да са били преко сили 20-30гр захари, което си е по същество кето хранене.

Което не значи, че искам да кажа, че да седиш в кетоза не е правилно или вредно... просто не го смятам за необходимо за повече от 2-3 дни.

Безпредметно е. 2-3 дни в кетоза не ти носи абсолютно нищо, освен лош дъх и смръдлива пикня. Още повече, че е невъзможно по начина по който си го представяш. Ако си на 100гр въглехидрати дневно и ги орежеш на 20 за 2-3 дни няма да влезеш в кетоза. Самия процес на адаптация отнема време, при някои 5-6 дни, при други може да е драстично повече. Но дори и да се адаптираш за 5-6дни и още 2-3 допълнителни, общо 7-9 дни да изкараш на под 20гр пак няма да се случи нищо. Тялото се насища с кетони и почваш да ги пикаеш и издишаш активно, защото иска време те да заместят захарите, като източник на енергия. Не става- има кетони, ползваме ги. Кетоза и мастна адаптация са две различни неща. Докато почнеш да ги гориш отнема време.

Тва е моята библия, май и друг път съм го поствал този

https://www.marksdailyapple.com/the-pri ... continuum/

Чел съм му почти целия сайт май ама не е моя.

Каква е разликата между общи и нетни.
Аз гледам какво пише на опаковката и го умножавам по количеството.

Общи са всички въглехидрати в храната. Нетни са минус фибрите. Ако на опаковката има дадени повече фибри от въглехидрати, тогава това, което ти е дадено като въглехидрати са ти нетните (някакви нови еврогейски наредби). При това хранене въглехидратите ти идват основно от зеленолистни зеленчуци. Там можеш да стигнеш и до килограм и нещо дневно листна маса

Противно на това, което хората мислят, че е ядене само на мазнотии, то при правилно подредено меню е твърде вероятно да ядеш много повече зеленчуци, отколкото при всяка традиционна диета. Протеина е в умерени количества, а мазнините са най-много.

Не забравяй и яйцата. Едно яйце ти е почти перфектното съотношение мазнини към протеин- 5 яйца с 30гр масло са ти 75:23 някъде мазнини към протеин, т.е. почти перфектното съотношение, което търсим. Вкарай и 200гр маруля и си в играта на 100%. Плодовете, изключая берита, ягоди, малини, киви в ограничени количества са изключени напълно, защото, освен захар в тях няма нищо съществено.

Доматите са всъщност плод, нали, но можеш да си ги ядеш. Ако само това ти е източника на въглехидрати днес, количеството е 750гр някъде. Не е най-добрия вариант, но по-добре като източник на въглехидрати от ябълки или круши.

[steeN Профил]

Не са сайтове, които да го доказват. Легитимен научен рисърч е...

Иначе за адаптацията, при под 20% въглехидрати (като става въпрос естествено 50-100 грама на ден) ти вече си адаптиран да гориш мазнини, иначе ще си умрял от дефицит на калории. Когато си постигнал това hype-вано сега metabolic flexibility са ти достатъчно няколко дни без въглехидрати или просто постене (24ч примерно) за да влезеш в кетоза... все пак не става въпрос, за хора които организма има е свикнал на 50%+ въглехидрати... сега колко има смисъл да седиш в кетоза само 2-3 дни е друг разговор...

п.с. ето го най-цитирания paper по темата - https://thepaleodiet.com/wp-content/upl ... o-Diet.pdf

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[bum_bum]

Чесно казано нямам идея един човек на 100гр въглехидрати колко кетони има в кръвта и какво се случва.. как става, една част гори захари, а друга кетони ли? Интересно ми е колко кетони в кръвта би имало при 100гр въглехидрати дневно, иначе да- вероятно адаптацията при един, който е на 100гр ще е много по-бърза, отколкото при един на 250.

[steeN Профил]

Може би е време да си купя някоя от тия машинки дето са модерни и да видя на практика какво се получава.

[bum_bum]

И аз ма не ми се дават толкова пари, иначе имам много интересни неща за мерене.

[magareto_yori Профил]

На мен ми трябваше година да си напасна яденето. Не мисля,че е нужно по цял ден да смятаме протеини и въглехидрати. Мисля не е проблем физически активните да ядат повече плодове ако им харесва,но трябва да знаят кога да ги ядът.Определено не за десерт или след тренировка
Моята истина е много зеленчуци,много малко сладки плодове преди сутрин в смутито. Зехтин много. Риба и месо ако намеря читаво. Като съм наработа почти всеки ден пропускам закуската,някои дни даже не ям. Важно е всеки да напасне яденето според нуждите и това как се чувства. И аз чета много научни статии,но само с четене не става.

[steeN Профил]

На мен ми трябваше доста повече от година, но бих добавил че е важно да си правиш някакви изследвания от време на време, защото има неща, които не се виждат иначе.

Иначе тези машинки трябва да станат по-евтини, предвид колко популярни стават.
Ето ви един още един интересен образ - https://peterattiamd.com/podcast/

[hell's angel Профил]

Жената купи едно парче и се учим сега да ядем сланина. По 20 грама на ден, ама май няма да се получат нещата при мен... Веднъж щях да върна поръчката

Е то се учи т'ва. Метни я на скарата или на тигана, първо по-препечена, после по-алангле. Или пък я вари с чесън или нещо друго за подправка - 5-10 минути да поомекне. По-нататък осолена - пиперосвай нещо или с праз за аромат. Експериментирай докато свикнеш. Аз примерно обичам сланина, ама домашнярка или да съм си я солил аз - с кожа и тук-там месце и мога да я ям по всякакъв начин. Т'ва магазинското, обеленото и варосано до сапун - и аз не мога да го претиквам ...Тая на Боримечката не е зле за тренировка като мезе, нЕма кожа ама е бомба . Има и оферта в момента

[Leon]

Това за затлачването и трудносмиелаемостта, обаче no offense но са легенди или са някакви индивидуални особености. Не им е това проблема.Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Aa, няма offense - има много статии по темата за млечните продукти - не са естествени за човека, пълни са с бактерии, които влияят на микрофлората, мазнината не се усвоява напълно (80% наситени са) и куп други неща. Особено вредни са тези с плесен - действат като антибиотик в червата. Разбира се, че има индивидуалност, но като цяло млечните продукти не са ОК. Пробвай да ги спреш напълно за един месец (ама напълно) без да променяш друго и ще усетиш разликата - и като чувство и в огледалото.

[magareto_yori Профил]

Има периоди,в които млечни не ям.Просто не ми се яде. И разлика не усещам. С уговорката, като ям знам какво ям. А то е норвежки кози кашкавал,едно норвежко козе крема сирене и козе/овче фета. Някога си заквасвам краве мляко,което е био. Поне така пише на опаковката Отделно има сирена от сурови млека,които са си даже задължителни за мен,особено с чаша червено вино

[steeN Профил]

Тука трябва да се уточни какво все пак е млечни в нашия контекст. Ферментирали неща, като сирената трябва да са повече отлежали... бактериите не са проблем... сега вече за плесените не знам, ама аз не съм фен. Гледам да ям овче фета овче и кисело мляко или краве кисело ако аз съм си го правил. Заквасена сметана също. Преди ядях чедър доста, но тук не ми е лесно да си намирам хубав. Неща от козе мляко не мога просто... пробвал съм и не мога... дори съм взимал козе да си правя и не е за мен.

Някой знае ли от къде може да се купи свястно овче мляко в София?


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[bum_bum]

Сирената са си храна, но не основна. По-скоро някъде там нагоре, след месата като допълнение в менюто. Отделно има хора на които, дори и малките количества лактоза в сирената или пък към казеина. Факт е и, че ако искате да постигнете много малък процент телесни мазнини трябва да се спрат, което идва да рече, че явно има някакъв проблем с усвояването на мазнините в тях.

Козе сирене преди баща ми взимаше от някаква жена, която си живееше в балкана с козите. Слизаше в селото само лятото, че иначе е непроходомо Ебаси сиренето беше за 7лв килото. Сега имам и 10кг биволско, ми разните моцарели и тем подобни са просто един бълвоч пред това нещо.

[Jordana Профил]

Сeдмично преработвам около кило сирене , 3-4 кг кисело мляко 2 литра прясно мляко , кашкавал около 200-300 грама , краве масло 250гр . Това са от млечните разядки които ползвам