Препоръчайте кафемашина за еспресо

[Jordana Профил]

Еспресо (на италиански: espresso) е напитка от кафе, която се приготвя по начин разработен в Милано, Италия. При него с много гореща вода се пресова с високо налягане кафето. За целта кафените зърна са добре изпечени и фино смлени, като при поставянето в машината (ръчна или електрическа) смляното кафе се пресова добре в машината.

При този начин на приготвяне се получава едно концентрирано кафе с плътен светлокафяв слой крема. Поради по-доброто изпичане на кафените зърна смляното кафе за еспресо съдържа по-малко кофеин от това кафе, което се приготвя за филтърно кафе. Освен това поради малкото количество вода (25 мл. за еспресо при 125 мл. за филтърното кафе) концентрацията на кофеин е по-висока при еспресото. Но поради само 25-те секунди, през които се прави еспресото, в него се разтваря по-малко кофеин отколкото при филтърното кафе, както и други видове кафе, където има по-продължителен контакт между кафето и водата. По този начин като цяло чаша еспресо съдържа по-малко кофеин от други видове кафе.[1] Въпреки че действителното съдържание на кофеин варира, типичната порция еспресо съдържа 120 до 170 мг,[2] докато при филтърното кафе е 150 до 200 мг.[3][4]

Автомат еспресо не прави, ако ще да е от 10к лв.

Това са най вероятно твои умозаключения предвид факта че няма разлика между еспресо кафе от автомат и еспресо от ръчна цедка . Няма такова правило че еспресо е само от ръчна машинка . Просто тия с ръчките се изживяват на бариста гай с домашната си ръчна машинка . Срещу това едва ли някой може да протестира , но тези същите са силно докачливи по темата и обясняват на другите какви задръстеняци са при всеки удобен случай без да ги питат. Упорито запецнали като магаре на мост се надъхват че ги разбират кафетата щото са си купили ръчна машинка и мелачка това автоматично ги вкарва в рая на еспресото . Успех като спорите сами със себе си

[vixx Профил]

Не знам за останалите машини, но ето го резултата на втория ден с Филипс-а:




+ че събира 1.8Л вода, но от вчера до днес вече е на дъното, че нали се самопрочиства като я пуснеш и после като я спреш пак. Така, че по-лесно ми е да я изчистя за 5 минути цялата, щом и водата ще пълня.

Мухълът според мен тръгва толкова бързо защото най-долу на механизма постоянно е мокро, то се вижда и на втората снимка. Предполагам, че е някакъв сакатлък в дизайна, или де да знам.

[Don_Diego Профил]

Комплексно е с мухъла: постоянно влажно и топло, кафето е органично и какво друго да стане ако се забатачи
Аз мойта в офиса я чистя веднъж месечно, по-точно я разглабям и чистачката се занимава - прави я като нова

Тестовете с капсулата Nespresso продължават - като вкус, аромат и сила на кафето нацелих точната комбинация от сила на натиск на кафето и коя цедка да слагам от горе ама ми пък куца каймака, има го де ама не е уау

[alekangg Профил]

Еспресо (на италиански: espresso) е напитка от кафе, която се приготвя по начин разработен в Милано, Италия. При него с много гореща вода се пресова с високо налягане кафето. За целта кафените зърна са добре изпечени и фино смлени, като при поставянето в машината (ръчна или електрическа) смляното кафе се пресова добре в машината.

При този начин на приготвяне се получава едно концентрирано кафе с плътен светлокафяв слой крема. Поради по-доброто изпичане на кафените зърна смляното кафе за еспресо съдържа по-малко кофеин от това кафе, което се приготвя за филтърно кафе. Освен това поради малкото количество вода (25 мл. за еспресо при 125 мл. за филтърното кафе) концентрацията на кофеин е по-висока при еспресото. Но поради само 25-те секунди, през които се прави еспресото, в него се разтваря по-малко кофеин отколкото при филтърното кафе, както и други видове кафе, където има по-продължителен контакт между кафето и водата. По този начин като цяло чаша еспресо съдържа по-малко кофеин от други видове кафе.[1] Въпреки че действителното съдържание на кофеин варира, типичната порция еспресо съдържа 120 до 170 мг,[2] докато при филтърното кафе е 150 до 200 мг.[3][4]

Автомат еспресо не прави, ако ще да е от 10к лв.

Това са най вероятно твои умозаключения предвид факта че няма разлика между еспресо кафе от автомат и еспресо от ръчна цедка . Няма такова правило че еспресо е само от ръчна машинка . Просто тия с ръчките се изживяват на бариста гай с домашната си ръчна машинка . Срещу това едва ли някой може да протестира , но тези същите са силно докачливи по темата и обясняват на другите какви задръстеняци са при всеки удобен случай без да ги питат. Упорито запецнали като магаре на мост се надъхват че ги разбират кафетата щото са си купили ръчна машинка и мелачка това автоматично ги вкарва в рая на еспресото . Успех като спорите сами със себе си

Щом казваш ще да е така..

Ако някой не е разбрал, ще кажа с точни цифри, че с машина и мелница за под 1000лв, дори за 500лв, ако мелницата е ръчна всеки би могъл да прави в пъти по-добри кафета от всеки един автомат, без значение дали е от 1000 или 10000лв.
Та точно разни хора, като снесат 5-6к лв за Jura и си мислят, че има разлика от Делонги за 600лв, ама няма такава.
За автоматите няма да навлизам в подробности, но те нито мерят грамаж, нито знаят колко едро или дребно да се мели, мелачката е много зле и т.н. и т.н.

[DigitalExile Профил]

И накрая тУраш млЕко в кафето и всичко замина

[alekangg Профил]

и 3 захарчета

[vixx Профил]

Ако някой не е разбрал, ще кажа с точни цифри, че с машина и мелница за под 1000лв, дори за 500лв, ако мелницата е ръчна всеки би могъл да прави в пъти по-добри кафета от всеки един автомат, без значение дали е от 1000 или 10000лв.

Така е, но удобството си е плюс. Мен не ми се занимава с нищо сутрин, просто искам кафе. Нямам проблем да измия всичко за няколко минути после, но само да не е сутринта. Пък и не всички рабираме толкова от кафе, поне аз нищо не разбирам. Няколко пъти съм бил в Италия и всъщност еспресото май не ми харесва в повечето случаи. Почти винаги ми киселее , много ми е късо, рита малко повечко от нужното. Поне за моя вкус.
Пробвах няколко вида кафе на Dabov, също не ми харесаха, макар че ухаеха супер. Мелничката съм я сложил на 3 степен от 12, утре ще я пробвам на 1, ама имам спомен че нещо прекалено ми горчеше пък тогава. Май най-много ми харесва червената Лаваца, ама всички викат че била ужасна

[alekangg Профил]

Съгласен, който иска да не пипа нищо или максимум едно копче, нито е серизно зарибен по кафетата, автомата е за него.

[TNT Профил]

И накрая тУраш млЕко в кафето и всичко замина

и 3 захарчета

плюс ароматизирана сметана

[Jordana Профил]

Лъжичката трябва да стои права в чашата ..

[empar Профил]

Не знам за останалите машини, но ето го резултата на втория ден с Филипс-а:

Със същата машина съм и аз от доста време. Вярно, че прави да си е*е и кафето, но занимавките около нея са повече отколкото по 20+ годишно БМВ! Филтри, течности, чистнене, продухване е т.н.

Повече автомат НИКОГА! Мелачка и натам кой каквото го влече!

[Jordana Профил]

Аз пък се родих откакто взех автомата . Тия неща дето ги описвате са явно само за филипсите . Мия всичко 1 път в седмицата , декалциниране 1 път в година . Даже не знам какви са тия проблеми дето ги опсивате а имам машината от 2009г ...

[Anthony_J Профил]

За мен най-важното е машината да прави много високо налягане. Май само тези на неспресо са 19 бара и откакто си взех такава, се родих. Имам Saeco още отпреди да ги купи филпс и кафето е като пикоч. Пробвал съм с цедки, с капсули и какви ли не машини, но вече всичко приключи и ще си карам на неспресо. Имат 20 вида кафе, аз си го избирам само по сила, защото такова ми харесва. Пия по 1-2 на ден и за мен по-удобно и евтино решение няма, а пък кафето е перфектното по моя критерий.

[ivoaudi Профил ICQ]

Лъжичката трябва да стои права в чашата ..

Режеш си после резенчета и раздаваш из махалата!!

[Exclusive89 Профил]

Мия всичко 1 път в седмицата , декалциниране 1 път в година .

И аз така, но при мен през два месеца иска декалциниране (или както се нарича) + това използвам само минерална вода Не е проблем, но сега като писа веднъж годишно ми стана интересно.

Иначе щях да купувам Лелит машина, но понякога ми се налага да излизам по-бързичко сутрин и нямаше да ми е много удобно Но не съм се отказал напълно от Лелит