Препоръчайте кафемашина за еспресо

[alekangg Профил]

Не е трудно да се достави от Европа идентично качество на по-ниска цена спрямо на Дъбов.
И в Европа има бум на пекарни, но повечето са само име без покритие, както и у нас.
Това е много доходен бизнес.
Кафета от сорта на Лаваца и подобни не струват на едро сурови повече от 2-3€/кг , та смятайте колко се печели.

А че си прави реклама е ясно, но в едно късо кафе от Арабика може да има 2-2,5 пъти по-малко кофеин, спрямо дълго от Робуста.
Това има предвид, че спокойно може да то се доспи след такова кафе.

[mr_petroff Профил]

Взех си капсули за многократна употреба да си правя ''манджа'' по мой вкус ...Имам питане обаче - колко кафе се слага в тези капсули - догоре или ... , как да бъде смляно кафето , да се пресова ли ?:dunno: ...Или да забърша еспресо машината от прахта ?

[bereta Профил]

Или да забърша еспресо машината от прахта ?
Забърши прахта. Особено, ако имаш и истинска кафемелачка.

[Don_Diego Профил]

Взех си капсули за многократна употреба да си правя ''манджа'' по мой вкус ...Имам питане обаче - колко кафе се слага в тези капсули - догоре или ... , как да бъде смляно кафето , да се пресова ли ?:dunno: ...Или да забърша еспресо машината от прахта ?

Aз Съм с такава капсула на неспресотс при родителите дето им взех.
За смилането - зависи каква ти е цедката: с много дупки по-фино смляно, малко дупки по-едро смляно. Аз имам тампер в комплекта и гледам да не е пълна на макс капсулата, че едвам тече.
Да си знаеш, че не е уау кафето приготвено по този начин, но поне не си ограничен в избора на кафе. Хубавия каймак е почти невъзможен

Най-общо казано в началото ще изхвърлиш доста кафе в тестове за да му хванеш цаката

[Leon]

Сега си пуснах и се сетих, че не съм споделил... Много сполучливо кафе, взех го от Хит за проба. Само го изсипах в автомата, без да пипам нищо и разликата с кафетата, които пием обикновено е осезаема. Светло изпечено, леко шоколадово, без плодови вкусове, че по принцип не ми харесват. Може да си поиграя малко с настройките на смилане да видя дали ще има промяна.

[bereta Профил]

https://www.dnevnik.bg/analizi/2024/07/ ... obro_kafe/
Любителска статия за кафето. Приятно четене. .

[Jordana Профил]

Има доста неверни неща в статията защото явно автора не прави разлика между еспресо и другите начини на приготвяне кафе . Традиционно българина предпочита по силни кафета като Робустата , но истината е че горчилката в кафето зависи единствено от печенето . Кофеина не зависи от печенето , количеството му е едно и също преди и след печенето . Не е вярно че горчивите кафета имат повече кофеин . В България традиционно през ХХ век се пиеше кафе на джезве , така нареченото турско кафе . Това си беше цял ритуал с докарването на каймака и после гледането на кафе и т.н Тия биалети кафеварки за еспресо ги имаше но хората ги избягваха щото е голяма клизма като цяло . 80те години еспресото си беше запазено за заведенията особено балкантурист или други по реномирани имаха доста добри професионални кафемашини но до там. Отделно че хубаво кафе трудно се намираше , пускаха в търговската мрежа най често Инка - заместител от цикория . 90те години в България беше бума не на еспресото а на инстантните кафета и на тези филтърните машини с каничка . Аз самия съм стар кафеджия и 90те години съм употребявал почти само инстантно кафе щото кафе машините бяха безумно скъпи за домашна употреба . Еспресото навлезе силно в домовете на хората едва след 2000г . И то главно с по достъпните като цена кафе автомати .Така че тия пекарни няма как да съществуват без пазара на кафе машини . Просто вълните описани в статията ако и да са минали не са засегнали българския пазар на кафе и начина на употреба през ХХ век .

[steeN Профил]

Случайно наблюдение. Последните 2-3 години търговците на кафета яко засилиха маркетинга и успяха да убедят хората, че ако нямаш техника за (поне) 2-3К лв у вас, изобщо не пиеш кафе.
Явно работи много добре като гледам хората около мен, всички накупиха "викториански бойлери"

[alekangg Профил]

Както сами казахте, едно време с връзки се намираше долнопробно виетнамско или бразилско кафе, остава и да са били модерно еспресо машините.

Сега колко от вас пият Инка?

[ildivvy Профил]

То това е най-лесната работа в България! Само посочи на хората, че нещо е по-нисък или по-висок клас и, че изобщо има класове в нещо, и си готов! Само гледай след това резултата!

[steeN Профил]

Дори имам в нас. От време на време си цъквам по едно за разнообразие

[Leon]

Всъщност това, което наричаме "американско кафе", е най-популярният начин за извличане на кафето в света. Просто трябва да се извлече оптималното количество, не половин литър Еспресото е европейски маниер предимно, но за мен е незаменимо. Хартиените дозички са нещо посредата между двете, защото могат да се ползват и с еспресо машина, и като филтър кафе.

[steeN Профил]

500 милилитра от 30 грама за 5 мин във френска преса ми е любимото

[Jordana Профил]

Дори имам в нас. От време на време си цъквам по едно за разнообразие

Какво имаш ...виетнамско кафе ? Да ти пратя едно пакетче арабско BALA кафе с кардамон да си свериш часовника кое е най гнусното кафе ?

[steeN Профил]

Инка, полска... какъв Виетнам, какво кафе...