Препоръчайте кафемашина за еспресо

[enigma Профил]

Случайно наблюдение. Последните 2-3 години търговците на кафета яко засилиха маркетинга и успяха да убедят хората, че ако нямаш техника за (поне) 2-3К лв у вас, изобщо не пиеш кафе.
Явно работи много добре като гледам хората около мен, всички накупиха "викториански бойлери"

То не е до цената, но без “викториански бойлер” хубаво еспресо не знам как ще стане…
Но за мен лично най-хубавото кафе е било прясно изпечено, в джезве, на лагерен огън, в Ел Салвадор

[Е.Димитров Профил ICQ]

Продиктувано от горното мнение.
Най-хубавото кафе съм пил , след 3 дневна одисея из европейските пътища в края на 90 те в едно "капанче" в Румъния.
Беше чиста "негърска пот" и нещо уникално, беше по-рядко и от вода, но беше най-доброто кафе , което съм пил, след като не си пил кафе 2 дена

[Jordana Профил]

Но за мен лично най-хубавото кафе е било прясно изпечено, в джезве, на лагерен огън, в Ел Салвадор

И за мен кафето от пакета MRE кипнато на парче сух спирт сред природата , винаги ми стои на първо място в класацията

[alekangg Профил]

Примери от този сорт са безкрайни, ама нямат общо с истината. Те затова бабите и дядовците за каквото и да стане дума, казват, абе не е както едно време, било то за ядене, пиене, коли и т.н.

И аз като се качих да ме возят хем на Кадет 1,6ГТ 90 и някоя година и щях да се насера и до ден днешен го помня.
След това не съм се впечатлявал така с изключение на 2-3 пъти на 500-600 коньови коли.

Относно кафетата, доста често след няколко дни - седмица извън нас, като се върнем и пия едно кафе и ми се струва най-доброто!
Сега, че е много добро и примерно в София мога да пия подобно, не по-добро на няколко места си е живата истина, ама като не съм пил седмица ми се струва още по-добро.

[alekangg Профил]

https://youtu.be/jQX3VtVsWr8

Миналата събота интервю с Дъбов, пак разказва същите работи за 25-и път.

[steeN Профил]

Тия кафета така или иначе са вчерашните новини, сега новата мода е кафета с гъби и какви ли не "здравословни" неща вътре. Да видим кога инфлуенЦърите ще ги захапят

[enigma Профил]

Тия кафета така или иначе са вчерашните новини, сега новата мода е кафета с гъби и какви ли не "здравословни" неща вътре. Да видим кога инфлуенЦърите ще ги захапят

Ако не е с глетчерна вода - каквото и да слагат вътре само се залъгват, че пият кафе

[Jordana Профил]

Тая вода от глетчерите не е ли една от най мръсните със замръзнала в нея пепел от Ейяфятлайокутъл и праисторически бацили в барабонките от мамут ?

[enigma Профил]

Нищо и няма след термичната обработка. А барабонките от мамут могат да са само бонус

[Jordana Профил]

Да така е , но само ако вярваме че всичко натурално е здравословно ...

[Jordana Профил]

Нещо което няма да ви кажат кафе гурутата относно вкуса на кафето . Всеки човек определя напълно индивидуално вкуса на напитката кафе дали е добро или не толкова . Особено над едно качество продукт тия въпросните вкусови нюанси и нотки които уж се усещат доминират и подобни бла бла бла са напълно според зависи . Причината е че човек усеща вкусовете с рецепторите на езика и гърлото а те са напълно уникални за всеки човек като експресия и брой рецептори както има и вариации в протеините които участват във биохимичните процеси на вкусо определянето . За момента са определени 6 основни вида вкус които могат да определят вкусовите рецептори на езика . Това са основните кисело, сладко, солено, горчиво, олеогустос - за липиди , вкус на мазно основно животниски мазнини и умами - глутамат , респективно вкуса на месо месен бульон . Вкусовите рецептори играят много важна роля за определянето на храната като полезна или не ядлива , тоест те реагират така че човек да определи като вкусна храна която е подходяща за него . И като неядлива с лош вкус храна която е неподходяща или опасна . Разбира се тоя органолептичен подход не е точен и лесно може да ни подведе . Кафето със химията от печенето и кофеина в него дава горчив вкус , което е сигнал за опасност тъй като в природата обикновено отровните алкалоиди имат горчив вкус . Как обаче този горчив вкус се интерпретира от мозъка при употреба на кафе е доста индивидуална работа , не зависи само от качеството на кафето а от още куп индивидуални особености . Така че ако не усещате шоколадови "нотки" примерно или "нюанс" на ванилия в кафето или пък усещате такива които не са упоменати от кафе гуруто Ви , няма нищо притеснително . Проблема не е във вашата кафемашина...

[Spunky Профил]

Ето подробно за кафето и как се прави вкуса

[nxn Профил]

Трябва ми и на мен кафемашина за еспресо, която ще се ползва доста рядко, за няколко дни в месеца, гледам тези на делонги за по 150-300 лева, но не разбирам разликата, някой може ли да сподели тавака, която ще ми върши работа и да не е пикоч кафето?

[Exclusive89 Профил]

От няколко месеца съм с Делонги ЕSAM6900, уж висок клас ала-бала, но не успях да настроя мелачката или толкова си може... искаше ми се още по-бавно да пуска кафето Предишната ми машина беше почти най-ниския клас (ECAM22.110), но пускаше доста по-бавно кафето и като вкус повече ми харесваше. Само да отбележа, че кафето което използвам е едно и също.

[Jordana Профил]

Кафемелачката не е настроена фабрично , това се прави от потребителя . В завода само е пробвана , настройката става от врътката в бункера докато мели . Ако не е достатъчно ситно може да се настрои от вътрешния ренг на мелачката но трябва да се отвори задния капак . Иначе скороста на изтичане кафето зависи най вече от изпичането на самото кафе и смилането , после с течение на работа на машината и от задръстването на диска в дозата . Също и от пресоването на дозата . Пробвай с по голяма доза кафе и максимално ситно на мелачката .