НВ-ВМХ

[Anthony_J Профил]

Извара, сол, зехтин и чесън. На мен това ми е любимата конфигурация за този продукт.

[_galio_ Профил]

Предпочитам сам да си го направя, че кой знае кво слагат в тях. Напоследък се видях в чудо какво сирене без калций да взимам. Във всички слагат вече скапаняците. Дори в "био"-то.

Аз преди много години съм си горил хранопровода и стомаха много яко със сирене. Още нямаше много такива менета и експериментираха та явно попаднах на несполучлив експеримент. Изядох доста, може би половин кило на веднъж и си изгорих целия хранопровод. Няколко дни не можех да се храня нормално.

Как го познаваш?

На "Добрев" са им много добри нещата, аз напоследък се ориентирах към Млекарница "От фермата" - имат изключително добро масло, найк-доброто на което съм попадал, също и овче кисело мляко.

[Leon]

Ми те ментеливото сирене го правят от нещо като извара, някакви маргарини и други подобни глупости.

По-лошо - сухо мляко, палмово масло или маргарин, царевични нишестета и сгъстяваща химия да докара консистенцията. Всеки си е направил някаква рецепта, с която залъгва чувствителни към цената хора, че ядат сирене.

[zazomazo Профил]

Като стана дума за сиренце-много го уважавам, не сядам на масата без него.
Поръчам си от провинцията хоум мейд на много добра цена сиренце от овца и кисело мляко от крава.
Нямам идея обаче как да си сметна калориите от него и карам по таблиците от нет-а за овче сирене

IMG_0627.JPG

[bum_bum]

Предпочитам сам да си го направя, че кой знае кво слагат в тях. Напоследък се видях в чудо какво сирене без калций да взимам. Във всички слагат вече скапаняците. Дори в "био"-то.

Аз преди много години съм си горил хранопровода и стомаха много яко със сирене. Още нямаше много такива менета и експериментираха та явно попаднах на несполучлив експеримент. Изядох доста, може би половин кило на веднъж и си изгорих целия хранопровод. Няколко дни не можех да се храня нормално.

Как го познаваш?

На "Добрев" са им много добри нещата, аз напоследък се ориентирах към Млекарница "От фермата" - имат изключително добро масло, найк-доброто на което съм попадал, също и овче кисело мляко.

Те си го пишат най-гордо на опаковките, тези които не са на килограм. От случая с киселината не бях ял сирене поне 10-15 години, то не че преди това бях много ял щото на село правеха ама един от първите ми опити беше грозен както се видя. После пуснаха органик нещата и почнах да ям такова. Сега почнаха да му слагат калциев двухлорид за да повишават рандемана. Айде на нормалните сирена майната му ама биото е над 20лв килото, колко още добив искате от кило мляко вашта м@м@?! Производители и учЕни твърдят, че е безвредно ама някои автори на които аз имам повече вяра говорят, че неусвоените количества се отлагат във вид на шипове. А аз шипове неща, независимо дали са обикновени или "био"

Иначе има една жена на село, дето живее на място на което може да отиде единствено упорит човек и коза. Гледа там някакви кози и от време на време слиза в селото да носи сирене. Тия животни не са помирисвали никога друга храна, освен сено и трева. Не са виждали ветеринар, щото никой неще да ходи там заради една хремава коза и така.. Цената не знам колко беше, че все наще го плащат ама нещо от рода на 8лв Лошото е, че тенекийката много бързо я приключваме.

Относно млякото- пастьоризираното не е добре, дори и свареното. Та най-добрия вариант е от млекомат и да си го пиеш сурово.

[Leon]

Абе за да пиеш сурово мляко трябва да имаш голямо доверие на кравата или козата... Това виме се търкаля в доста неприятни неща. Не че съм пил много, но като цяло не е препоръчително. А в пастьоризатора млякото просто се загрява до 67 градуса като минава през един оребрен алуминиев радиатор, не знам какво те притеснява в този процес. При варенето се "уврежда" повече.

[bum_bum]

И едното не е добре и другото. Загубата на витамини е 50-80%. Състава на белтък се променя и т.н. Чистотата на винето не е особен проблем. В прясното мляко има достатъчно естествени антибиотици и антитела за да ни предпазят. Ако кравата е гледана в относително чиста среда и няма туберкулоза, което е най-важното не вареното мляко е ОК да се пое. Аз лично съм изпил стотици литри последните години. От млекомат трябва да е съвсем сигурно, защото уж се изследва. Аз даже го затоплят леко само и го подквасвам съвсем сурово. Пак си става на кисело мляко. В някои от бутилираните млека слагат антибиотик за да се развалят по-бавно, тъй че и там трябва едно на ум.

[steeN Профил]

Утре ще пробвам от сурово мляко да направя кисело да видим има ли разлика.

[bum_bum]

Аз си поръчах кефирена гъба, че от няколко години нямам. На 100 човека раздадох и всички я затрили. Като позавъдя повече някой ако иска мога да му дам по-натам.

[_galio_ Профил]

Аз си поръчах кефирена гъба, че от няколко години нямам. На 100 човека раздадох и всички я затрили. Като позавъдя повече някой ако иска мога да му дам по-натам.

Аз съм потенциален желаещ.

Само ми трябват разяснения за приложенията и, че съм чел отгоре-отгоре.

[bum_bum]

Ми иж лекувала незнам кво и ще живееш вечно ама и това като всички останали легенди. Мен ме кефи вкуса и си го пия като айран.

[Жоро 320и]

Аз си поръчах кефирена гъба, че от няколко години нямам. На 100 човека раздадох и всички я затрили. Като позавъдя повече някой ако иска мога да му дам по-натам.

Аз съм потенциален желаещ.

Само ми трябват разяснения за приложенията и, че съм чел отгоре-отгоре.

Днес си пуснах поредни изследвания и с учудване видях, че освен холестерола и алат ( единия чернодробен ) са ми е увеличени! От 8 месеца съм отново на режима след прекъсването, та се чудя дали не ми се товари черния дроб от режима!? Кръвта я пуснах в рамус лаборатория, мисля утре и един цибалаб да направя да сравня.

[Leon]

Аз си поръчах кефирена гъба, че от няколко години нямам. На 100 човека раздадох и всички я затрили. Като позавъдя повече някой ако иска мога да му дам по-натам.

Аз имам в хладилника, но е доста стара и може да се възползвам. На стайна температура или в хладилника квасиш?

[Anthony_J Профил]

Аз си поръчах кефирена гъба, че от няколко години нямам. На 100 човека раздадох и всички я затрили. Като позавъдя повече някой ако иска мога да му дам по-натам.

Аз съм потенциален желаещ.

Само ми трябват разяснения за приложенията и, че съм чел отгоре-отгоре.

Днес си пуснах поредни изследвания и с учудване видях, че освен холестерола и алат ( единия чернодробен ) са ми е увеличени! От 8 месеца съм отново на режима след прекъсването, та се чудя дали не ми се товари черния дроб от режима!? Кръвта я пуснах в рамус лаборатория, мисля утре и един цибалаб да направя да сравня.

Ако си тренирал тежко предишния ден, нормално е да е повишен. Добре е да се изследваш след поне 2 дни почивка от тренировки.

[Жоро 320и]

Аз си поръчах кефирена гъба, че от няколко години нямам. На 100 човека раздадох и всички я затрили. Като позавъдя повече някой ако иска мога да му дам по-натам.

Аз съм потенциален желаещ.

Само ми трябват разяснения за приложенията и, че съм чел отгоре-отгоре.

Днес си пуснах поредни изследвания и с учудване видях, че освен холестерола и алат ( единия чернодробен ) са ми е увеличени! От 8 месеца съм отново на режима след прекъсването, та се чудя дали не ми се товари черния дроб от режима!? Кръвта я пуснах в рамус лаборатория, мисля утре и един цибалаб да направя да сравня.

Ако си тренирал тежко предишния ден, нормално е да е повишен. Добре е да се изследваш след поне 2 дни почивка от тренировки.

Имах почивка, а и не тренирам с много тежко... Днес и в цибалаб ми е същия резултат, а и при жената е същото или са ни много протеините за сметка на мазнините и товарим дроба или некво инфекционно !?