Здравословен живот, или...

[Jordana Профил]

Аз ще изчакам тия храни да навлязат масово в менюто на българина , засега ми е леко странно . Когато вляза в ресторанта и мога да си поръчам два печени прилепа с гарнитура от хлебарки плюс паница яхния от цибетка тогава може да си променя мнението . За момента ми идват малко в повече тия щурци ларви червеи хлебарки и т.н всякаква пълзяща гад

[steeN Профил]

Това прилича на истински хляб
Я дай рецептата.

Няма философия. Бакпулвер като сложиш, няма как да "объркаш" рецепта за "хляб". Аз лично не ги разбирам тия дето толкова им е залипсвал хляба, че да правят имитации, малко като веганските яйца

[Spit-Fire]

Ти си явно по-тежък случай. Аз можех да клякам, но не и да се навеждам без болка.

Свали си програмата горе и пробвай. Има функционален тест и една безплатна тренировка за да прецениш дали ти върши работа.

За активна рехабилитация потърси Е3Rehab.

Тези Е3 ги видях, че имат програма за Shoulder impingement а аз с лявото рамо от години имам проблеми които ту отшумяват, ту се обаждат. Спрямо тези и другите, които спомена, кои според теб ще ми свършат работа да си купя една програма?

[bum_bum]

Е3 само ги следя. Другото съм го ползвал и напълно ми реши проблемите но предвид, че все пак е компютърно генерирана програма мисля, че програмата на Е3 би ти помогнала повече.

[slatanic Профил]

Днес минах ямр-то.
Един час ...бррррр...мрррр...тууу...тууут...
Последните 8-9 години не съм минавал...та съм забравил кво беше.
Нищо другият месец пак,за кръста...
Като излязат резултати ще видим на къде ще се поема.

[drago_pavlov Профил]

Рецептата я пазим в тайна, защото го продаваме като готова смес. Без щурците Това беше само за проба.

Това ли е?
https://keto-bg.com/produkt/keto-hlebcheta/

Няма философия. Бакпулвер като сложиш, няма как да "объркаш" рецепта за "хляб". Аз лично не ги разбирам тия дето толкова им е залипсвал хляба, че да правят имитации, малко като веганските яйца

На мен не ми е залипсвал изобщо...
По-скоро търся алтернатива за пица, че съм пробвал различни рецепти с блат от карфиол, от бадемово брашно, но дори не наподобяват истинския блат...
А тоя хляб си изглежда като истински

[bum_bum]

На мен не ми е залипсвал изобщо...
По-скоро търся алтернатива за пица, че съм пробвал различни рецепти с блат от карфиол, от бадемово брашно, но дори не наподобяват истинския блат...
А тоя хляб си изглежда като истински

Блат като истинския няма как да стане. Глутена може да се симулира донякъде с фибри, но препечената хрупкава коричка е възможна единствено с брашно или донякъде с някои безглутенови брашна, които също са толкова високо въглехидратни.

Имаме там един блат за пица с лупина и моцарела, който е доста успешен, но пак е много далеч от истинската.

Хлябът е вярвам най-доброто, което може да се получи в кето вариант. И като вкус и като съставки. Печенето му е специфично, но уличиш ли го е супер.

Друго, което става от него е брускети. Те вече не се различават по нищо от истинските. Хлебчето се реже на тънки филийки и се маже с подправки и зехтин (ние с олио от авокадо). После се суши на леко отворена врата в печката на 90 градуса. Като станат хрупкави са готови.

Това прилича на истински хляб
Я дай рецептата.

Няма философия. Бакпулвер като сложиш, няма как да "объркаш" рецепта за "хляб". Аз лично не ги разбирам тия дето толкова им е залипсвал хляба, че да правят имитации, малко като веганските яйца

Колко хляба направи, че знаеш?

Както казах 90% от рецептите са неуспешни палачинки. Другата част биват, но са основно ядки и хуск. А за да бъде и здравословно, освен вкусно е редно да се съблюдават и съотношенията на омегите и ядките да не са прекалено много.

Тия на които им е за липсвал хляба в общия случай са били 150 кила именно от хляб. И като тръгнат в правилната посока хлябът е това, което рано или късно го спъва. А като можеш да си позволиш да ядеш редовно и хляб вече стават далеч по-лесни.

Аз обичам много филия с масло и течен шоколад. В оригиналния вариант това е вероятно най-нездравословната храна. Нямам никакъв проблем с това и години наред не съм го ял.

Сега обаче мога да си позволя нещо, което е в рамките на нищожните 3-4 гр усвоими въглехидрати, ще ми даде една част от необходимите за деня мазнини и няма да се налага да си дояждам със сланина и освен това не отстъпва на истинското. Защо да не го ям?

Това ми напомни и за палачинките с течен шоколад. Всяка събота изяждаме по една планина

[steeN Профил]

...

Достатъчно... тези с брашно и ферментация с мая са много много по-тегави като почнеш с тежко брашно. Домашна фурна в повечето случаи дори не може да ги изпече. Нали не мислиш, че си единствения човек в света, който е правил високопротеинов хляб Как да е... според теб всички трябва да са на твоето мнение. Кой ти казва какво да ядеш? А и мисля, че му дадох основната насока на човека.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[Spunky Профил]

Това ми напомни и за палачинките с течен шоколад. Всяка събота изяждаме по една планина

Правя от години едни палачинки, само яйца и крема сирене(в БГ в лидл има едно 30%, с другите не става), на 30 грама сирене 1 яйце. Наскоро ядох обикновени нашенски палачинки и ментетата ми харесват повече.

В щатите се напълни с всякакви кето хлябове, даже и от големите фирми и някои са мноого сполучливи. С пица блатовете и аз споделям, че няма читав истински заместител.

[ivanski_2 Профил]

Някой пробвал ли е да замести захарта в кафето с нещо друго ? Например Стевия и еритритол на пудра ?

[Jordana Профил]

Става с мляко , няколко капки мляко са достатъчнии . При печеното на кафето се получава горчилката там в микса от полифеноли има някои вещества които са горчилката . И захарта и млякото влизат в реакция и намаляват горчилото . В смисъл захарта не само подслажда , така че може да пробваш и с по малко захар . Аз не обичам захар не ям захар не мога да я гледам дори захарта обаче с кафето се налага поне на върха чаена лъжичка да сложа иначе само чисто кафе не става сутрин .

[ivanski_2 Профил]

Става с мляко , няколко капки мляко са достатъчнии . При печеното на кафето се получава горчилката там в микса от полифеноли има някои вещества които са горчилката . И захарта и млякото влизат в реакция и намаляват горчилото . В смисъл захарта не само подслажда , така че може да пробваш и с по малко захар . Аз не обичам захар не ям захар не мога да я гледам дори захарта обаче с кафето се налага поне на върха чаена лъжичка да сложа иначе само чисто кафе не става сутрин .

Ще опитам мерси

[bum_bum]

Достатъчно... тези с брашно и ферментация с мая са много много по-тегави като почнеш с тежко брашно. Домашна фурна в повечето случаи дори не може да ги изпече. Нали не мислиш, че си единствения човек в света, който е правил високопротеинов хляб Как да е... според теб всички трябва да са на твоето мнение. Кой ти казва какво да ядеш? А и мисля, че му дадох основната насока на човека.

По моему високопротеинов хляб няма. Освен, ако не го направиш от месо, защото протеина в растенията не важи много. А и целта на кето хляба не е да бъде високопротеинов, а да има малко въглехидрати, ниски до умерени омега 6 и 9 и възможно най-малко ядки. Хубаво е да се използва и силно обезмаслено бадемово брашно.

Домашната фурна тук също е малко или много компромис. Става, но не е това, което би могло да бъде. Конвектомат от евтините също. Най-добре става в роторна пещ ама тя струва колкото много прилична кола.

Някой пробвал ли е да замести захарта в кафето с нещо друго ? Например Стевия и еритритол на пудра ?

Жената го пиеше с бленда със стевия. От доста време насам го пие с кафявата "захар" и си го харесва. Мен и двете са ми гадни. За торти, шоколади, даже и за лимонада и т.н. не намирам разлика с подсладителя от захарта, но в кафе не ми харесва. Пробвал съм какво ли не, дори тези, които не са разрешени в ЕС- монашески плод и алулоза и не е мойто.

Аз слагам само малко сметана от там, дето дадох линка по-нагоре. Но пия и само Дъбов, което по нашенските разбирания си е негърска пот.

Това ми напомни и за палачинките с течен шоколад. Всяка събота изяждаме по една планина

Правя от години едни палачинки, само яйца и крема сирене(в БГ в лидл има едно 30%, с другите не става), на 30 грама сирене 1 яйце. Наскоро ядох обикновени нашенски палачинки и ментетата ми харесват повече.

В щатите се напълни с всякакви кето хлябове, даже и от големите фирми и някои са мноого сполучливи. С пица блатовете и аз споделям, че няма читав истински заместител.

Става и така. Ние слагаме и разни брашна за да придобие тази тестяна форма, които имат истинските. Освен с това сирене трябва да става и с маскарпоне.

Хлябове знам, че има. То и тук правят. Има едни полски Балвитен, които обаче ги плюя на 2 метра. Няма толкова гадно нещо. Има и едни, които ги правят основно от слънчогледови семки, което отново не е ни кето, ни здравословно. В щатите е пълно с различни хлябове, но тия с хубав вкус са с глутен, кмц, различни нишестета и разтворими фибри в големи количества и какво ли не.

Принципно за готовите кето неща важи това, което за тия без захар. Пише ли без захар, значи на 99% има много захар под друго име. Същото и с кетото, пише ли кето 99% няма нищо общо или пък не е никак здравословно. Просто няма регулация и всеки си прави каквото иска. За захарта има регулация, но пък законът не прави никаква разлика между различните видове полиоли и заместители на захарта.

Преди година някъде ми предлагаха продукт, който се води естествен аромат. Корен от ликорице. Но и подслажда много и може да се използва като подсладител като на етикета може да пише, че няма добавена захар. Но в спецификацията на продукта се вижда, че основната съставка там е малтодекстрин. Който има гликемичен индекс двойно по-висок от захарта. Та купуваш си продукт без захар с идеята, че е по-здравословен и ядеш нещо, което е най-гадната възможна от всички захари.

[empar Профил]

Някой пробвал ли е да замести захарта в кафето с нещо друго ? Например Стевия и еритритол на пудра ?

Да, пия го без захар откакто завърших училище.
Субективно е, но за мен на хубаво кафе е грехота да му унищожиш вкуса с тия отрови. За мляко да не говорим.

[Exclusive89 Профил]

Вече 6-7г. пия само чисто кафе. Сега някой по инерция, ако сложи мляко/сметана/захар, не мога да пия и ми се повръща Иначе преди слагах мин. количество стевия.