НВ-ВМХ

[bum_bum]

Има едни, "Зорница Комерс". Уж не ползват антибиотици, хормони и готови фуражни смески. Продават ги в разните фермерски, селски и други такива магазини, които се навъдиха напоследък.

[TNT Профил]

Като си говорехме за магнезий... това, с което са хванали Шарапова, не е ли точно за липса на магнезий ?

[Bogat-Beden Профил Уеб-сайт]

май не

[bum_bum]

И двамата не познахте.

[steeN Профил]

Много добър тайминг от страна на Григор

[Bogat-Beden Профил Уеб-сайт]

Пробвай с храна- бразилски орех

Забележка-не трябва да се хапва по много,имат селен.Пише,че 2 ядки на ден са достатъчни

[Andronoff]

Я кажете откъде си купувате пилешки гърди? Кои са най-малко гадни и ненатъпкани с хормони?

ВМ-НВХ не предполага да се ядат пилешки гърди

Аз не съм на ВМ режим, но гледам тук се обсъждат доста храни, та рекох да питам. Между другото нямах представа, че вашата диета не предполага ядене на пилешко. Не, че не е близко до акъла, ама кой да се замисли
Ще пробвам Зорница Комерс, дано ги има в Стара Загора.

[Denmark Профил]

какви сосове си правите/купувате за месо?

в магазините само bearnaise и hollandaise намирам, но някакви марки да препоръчате?

[Leon]

Закъснях малко, но да да похваля закваската на ЕлБи


Добра консистенция, на вкус е идеално. Гласих на око и пипане температурата, но се получи. Вчера си купих термометър, дано не се изложа с него. Сега от това ще си квася следващото.

[steeN Профил]

[b2 Профил Уеб-сайт]

Да споделя и аз за тазвечершния кулинарен провал.
Купих кило врат от пасищно теле от фармхопинг за 25лв.
По принцип в БГ не ям телешко понеже е мноо зле, а и не съм някакъв ценител. Ама заради жената викам да разнообразим.
Направихме го задушено с лук на тиган.
Е не се яде толкова е жилаво. Мъчих се мъчих се сигурно успях да изям 100гр, че ми се свидеше и другото отиде в кофата.
Сега си дояждам сланинка с малко сирене кашкавал и маслини

Явно телешкия врат не е като свинския

Другия път като реша да ядем телешко вкъщи ще взема от Vivenda стекове дето са на още по-сериозни пари, но поне изглеждат да са както трябва.
Ма то за тия пари направо в Джанам и няма да се занимаваме и да цапаме кухнята

[steeN Профил]

маринова се телешкото

[Bogat-Beden Профил Уеб-сайт]

Телешкото си е много жилка..Аз получих пратка от село 5 кг за 50 леа и сега се вари и се Еде Плюс 50на селски яйца-доста по-жилави са от купешките,и цветът им е различен

П.П. имам едно малко коче,което много си подбира храната-въглехидрати не пипа,а скоро му купувах пакетирани немски салами и говежда пастърма от Кауфланд и не пипа,два дена гладно стои,ама стачкува Кашкавала също не го отразява много Виж,варено,печено,пържено чисто месце обожава

[hell's angel Профил]

Телешки врат, ако ще и по 500лв да вземеш няма да стане на тигана Поне още 2-3-4 часа трябва да къкри в тенджерата за да стане. Чак после запичаш за цвят и пак трябва да поливаш с некви грейвита Телешко, ако не е от пържолестите части - вариш до смърт, бавно и на слаб огън

[Andronoff]

Аз пък днес си купих ribeye steak, 350гр, 7,70 лири. Сложих й сол и черен пипер, метнах я в оребрения тиган за по 2 минути от всяка страна и си я изядох.
Разликата в телешкото във Великобритания и в България е от земята до небето обаче. Тук мога да си разкъсам пържолата с вилицата, а в България ще ми трябва сатър, но това е защото в България телешкото масово е от млекодайни породи, докато в белите държави то е от месодайни.
Голям съм му фен и преди време силно се бях притеснил, че като се върна в България, ще трябва да се лиша от това удоволствие, та потърсих разни ферми и намерих една, в която отглеждат месодайни животни и два пъти годишно колят и продават. За съжаление изпуснах миналогодишната реколта през ноември, но чакам следващата.
Ето страницата им:
https://petrohan.wordpress.com/
И във фейсбук:
https://www.facebook.com/LinbulFarm/?fref=ts
Масовото телешко в България става за направа на телешко варено или на нещо в гювеч на слаб огън за няколко часа.
Десет минути разлика: