Керамичен или индукционен плот?

[Jordana Профил]

Камъка по принцип е само за красота , за кухни дето се показват на гостите и толкова . Иска подръжка и се замърсява много лесно макар да им правят разни магии за устойчивост на такива плотове . А плоскостите които се ползват за плотове не са много подходящи за такова фрезоване на място с ръчни инструменти щото се нащърбва тоя повърхностния меламинов слой . На това отгоре на ръка няма как да стане идеално равно и после стои грозно и недомаслено колкото и да го фугираш . Просто лични впечатления..

[alekangg Профил]

От камък до камък има доста разлика и не може да се обобщава.
Основно са естествени и изкуствени, като всяка група има подвидове с различни характеристики, като някои изкуствените са по-скъпи от естествените и са с перфектни параметри, нямат кусури така да се каже, примерно Krion.

[Jordana Профил]

Функцията му е красота ако ще да е от марс камъка и да струва майка си и баща си . Като функционалност е същото като обикновен плот . Какво предимство имат каменните плотове освен че си оставаш завинаги с него , ако искаш да реновираш куфнята го изфърляш ?

[b_u_b_o Профил]

Бе не знам, ама на моята кухня плот от изкуствен камък излизаше 8-9 бона...бах тоя плот бах тва чудо

[bioz Профил]

За къв камък говорите, има няколко варианта за кухня с различна цена. Или само си разцъкваме клавиатурата...

[slatanic Профил]

Магарето чакам да се включи аз,че жената ме готви за кухня след Коледа.А пък знам,че е стар каменар и ги разбира тия работи.

[Rainbow]

Не знам какви камъни, но керамичните плотове са топ, просто трябва да си готов да дадеш 700 лева на линеен метър +-. За индукционен плот Neff има доста добри предложение, като има и матричен - грее само където е съда, та не го мислете за центъра му

И на двете минуса май е само цената им, малко като в темата за уискито и Макалана

[Jordana Профил]

Еми не е като с макалана щото кухненското оборудване се купува за да върши работа , а онова е просто пукница
Не съм видял досега професионална кухня накичена с плотове изукствен камък по 700 кинта метъра . Оборудването също не клони към индукционни плочи макар да има и такива освен газта и керамичните плотове които са традиционни . Естествено всеки си купува това което смята че е за него идеално или това което е по джоба му . В случая нито индукционния котлон нито мраморния плот повишават качеството на приготвената храна . Ако това не е вярно, то препоръчвам ви да не консумирате храна която не е приготвена на индукционен котлон и на мраморен плот нарязана ...щото е гадна .

[nero_ Профил]

Това с професионалните кухни на няколко пъти се повтаря в темата. Професионалните МПС-та, например, са предимно дизел. Бавни и шумни. Това значи ли, че трябва да караме бусове и камиони? Може би примерът ми не е най-добрият, но все пак е авто форум Тезата ми е, че това, че нещо се ползва професионално, не го прави най-доброто за домашна употреба. Да не говорим, че още в откриването на темата пише, че газта не е опция. Кой да ти очаква, че тук пишат само финалисти на Мастър шеф...

[Top Gun Maverick]

Поръчах индукционния в крайна сметка, тройка, понеже стигнахме до извода, че 4 котлона няма как да ползваме никога едновременно, той и 3 няма, но пък сега третия реално е доста по-голям от другите два, което някога може да влезе в употреба. Не съм вземал евтин, жената чак не искаше да даваме според нея много пари за котлон, ама не мисля да купувам втори път след време, поне не и за тая кухня.

[alekangg Профил]

Няма как да видите индукция в кръчма.
Няма защото след 12+ часа работа всеки ден ще втаса бързо, силовата електроника грее и не е вечна. Разбира се, че ще карат ня газ.
Само че са вкъщи е съвсем друго положението.
Лично съм виждаш хора с индукция, които не знаят, че има степен пълна мощност, boost или нещо от сорта, може на тях да не им загрява бързо.

[Rainbow]

И аз не виждам за какво се сравнява с професионални кухни. Ти у вас 200кг месо на ден ли готвиш? То там и аспиратора е 5-10 пъти по мощен от най-мощният за домашна употреба, ще си избиеш нов комин и сложиш такъв ли? Отделно професионалните не гонят естетичното, а само практичното, тук питай жена си по въпроса

А за плота - керамиката има перфектни показатели на надраскване и топлоустойчивост + няма да попие като я залееш с червено вино или да се напука от горещ тиган сложен отгоре. Но всеки си преценява сам за себе си. То както всичко в България, всеки разбира от всичко и много знае, пък все накрая нямат пари и се чудят как да измислят някаква схема

За храната е тотално... естествено, че ако готвача не става, както и ако продуктите не са много читави, и в кухня за 200к най-професионалната и т.н. храната пак ще е боклук

Тук пак аналогия с колите - Дачия също те вози от точка А до точка Б, ама искаш БМВ, нали?

[alekangg Профил]

Много ясно, че не.
Казвам как е там, защото няколко пити се обясни, че в професионалните нямат индукция, защото не е най-доброто и следователно не е най-добре за вкъщи.

[Моджо Профил ICQ]

Вие па разбирайте под професионална такава, в която се готви често. По три пъти на ден например. Оти у дома така се готви и газта е номер едно. Ако е да си вариш яйца в неделя сутрин първо че може с обикновен котлон и второ е се тая дали е с индукция, термоядрен или с телекинеза и отиваме на да си почешем суетата.

[magareto_yori Профил]

Ако три пъти на ден го имаш за професионално готвене значи спокойно мога да спечеля Мастър шеф
Първо искам да обясня за котлоните. Хубаво е да са вградени в плота поради няколко причини. Първо много по-лесно се почиства около тях,особено ако кипне млякото
Второ,когато е вграден,канта на котлоните е защитен от удари.Почти не съм виждал стар котлон със здрави кантове (нормално монтиран),освен ако не са с метална рамка.И трето,според мен, чисто визуално е по-добре.
Иначе не може да става и дума за сравнение между естествен камък и ламинирани плоскости,че дори и масив. Има камъни,които наистина имат нужда да бъдат импрегнирани,за да не поемат течности. Обикновенно това са мраморите и гранитите от по-светлата гама. Мраморите на всичко отгоре се драскат и не са устойчиви на киселини. Тук е момента да вметна,че има клиенти,които искат точно това-плотът да изглежда стар и използван,с драскотини и петна. Тия най-често работят с дизайнери
Аз съм превърженик на тъмните естествени камъни,наричани по-общо гранити (макар някои да не са). Повечето нямат нужда от импрегниране и не поемат никакви течности. Устойчиви са на всичко,което се случва в кухнята.Дори и след дълги години ползване остават като нови. При евентуално нараняване от удър по някой от кантовете лесно се поправят. Издържат топлината на горещия тиган или тава без проблеми.
Не съм превърженик изкуствените/техническите камъни,защото държат на топлина само до 180 градуса и понякога се пукат в ълъла ако са отрязани на L. Понякога се пукат и при отворите за котлоните. Този вид пукнатини би трябвало да се покрие от доставчика на камъка и да бъде отремонтиран безплатно! В допълнение,на мен лично ми изглеждат като пластмасови,което не е ок,защото струват един вагон с пари.
Порцелановите държат на жега,обаче са много уязвими по кантовете. При нараняване ремонтът е почти невъзможен.Иначе повърхността е МНОГО устойчива на надрасквания.Другото ,което на мен не ми харесва е,че шарката на плота е само отгоре,като кантовете са едноцветни,което също не е ок ,защото стуват два вагона пари
В крайна сметка изборът зависи от много индивидуални фактори и е хубаво всеки да направи информиран избор.
А ламинирана плоскост аз не бих сложил само заради това,че е въпрос на време да се раздуе по-снадките,износва се сравнително бързо и не държи на топлина. Отделно ограничава в размера и дизайна,което е важно за мен.

Ето и няколко снимки.Последната е мрамор в апартамент,където няма да се готви

cooktop.jpg

cooktop1.jpg

cooktop3.jpg