Здравословен живот, или...

[maxoyn Профил]

А и целта на кето хляба не е да бъде високопротеинов, а да има малко въглехидрати, ниски до умерени омега 6 и 9 и възможно най-малко ядки. Хубаво е да се използва и силно обезмаслено бадемово брашно.

Тоест като направя примерно рецептата за тортила от сайта ви и заменя изцяло кокосовото брашно с бадемово, пак си вредя ли?

[bum_bum]

За това конкретно става, защото количеството в една тортила е малко. Но нямам идея дали изобщо ще стане само с бадемово или ще се разпада. Задържат различни количества вода.

[maxoyn Профил]

По-трудно беше, да. Слагах и още хуск и малко тапиока, даже май и много малко кокосово добавих накрая. Но само или главно кокосово за нещо солено не мога.

[bum_bum]

И аз не свъзвам вкуса на кокоса с хляб. Тези рапове са най-сполучливи с някакви сирена. Потърси из нета рецепта с моцарела, чедър или нещо такова. Но трябва да се пече на ниска температура. Ние съзнателно не публикуваме такива рецепти, защото млечната мазнина е устойчива до около 150-170 градуса, а повечето хора няма да обърнат нужното внимание и ще ги пекат на висока температура.

[Spunky Профил]

Принципно за готовите кето неща важи това, което за тия без захар. Пише ли без захар, значи на 99% има много захар под друго име. Същото и с кетото, пише ли кето 99% няма нищо общо или пък не е никак здравословно. Просто няма регулация и всеки си прави каквото иска. За захарта има регулация, но пък законът не прави никаква разлика между различните видове полиоли и заместители на захарта.

Да, това е добро правило, ако пише кето на него, най-вероятно не е. Ето ги сполучливите хлябове, като аз всички тия изгъзици ги смятам за чиит, с минимални щети - https://www.carbonaut.co/product-category/loaves/ Бих казал, че спрямо глупавите американски бели хялбове, това е по-добро и на вкус и на текстура и като печено и като пържени филийки. Но и вкуса ми се е променил.

[steeN Профил]

Тоя high oleic sunflower oil е all the rage последните години, но нещо не мога да повярвам и си предпочитам зехтина.
Иначе ако някой иска лесна майонеза е опция, но поне да не е рафинирано.

[bum_bum]

То и тук имаше един производител на такова олио. Преди 6-7 години искаше да му ставам дистрибутор, защото имах много хора на терен но много несериозна беше работата там.

Ето ги сполучливите хлябове, като аз всички тия изгъзици ги смятам за чиит, с минимални щети - https://www.carbonaut.co/product-category/loaves/ Бих казал, че спрямо глупавите американски бели хялбове, това е по

Тва е рядко гадно като състав- глутен и фибри. Да ти причини възпаление и да ти изшкури червата основно.

С глутен може да станат една камара неща, които на хартия са кето. И то да станат перфектно на вкус и като макрос. Тук има вече производители, които се пробват. И те също услужливо пропускат да кажат "глутен" и му викат пшеничен протеин

[steeN Профил]

А има го по магазините в Бг от 2-3 години, но само рафинирано, студено пресовано трябва да се поръчва от някъде.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[Spunky Профил]

Тва е рядко гадно като състав- глутен и фибри. Да ти причини възпаление и да ти изшкури червата основно.

С глутен може да станат една камара неща, които на хартия са кето. И то да станат перфектно на вкус и като макрос. Тук има вече производители, които се пробват. И те също услужливо пропускат да кажат "глутен" и му викат пшеничен протеин

Да, имат и безглутенови, но аз нямам проблеми с него, даже ползвам сравнително често vital wheat gluten брашно. Сравнявам ги с тези с големите КЕТО букви от милярдните компании - https://smartlabel.labelinsight.com/pro ... ngredients и по ревюта на хора с подкожни глюкозни монитори, имат най-малко гликемичен товар.

[bum_bum]

Имаха шарлан със сигурност.

[c04 Профил]

Тоя high oleic sunflower oil е all the rage последните години, но нещо не мога да повярвам и си предпочитам зехтина.
Иначе ако някой иска лесна майонеза е опция, но поне да не е рафинирано.

Това в лидл има едно високоолеиново / с омега 3 /, но 100% е рафинирано

[steeN Профил]

Споменах го само, защото беше в съставките на хляба по-горе, не по принцип.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[dhtj Профил]

Тоя high oleic sunflower oil е all the rage последните години, но нещо не мога да повярвам и си предпочитам зехтина.
Иначе ако някой иска лесна майонеза е опция, но поне да не е рафинирано.

Това в лидл има едно високоолеиново / с омега 3 /, но 100% е рафинирано

Като каза лидл и се сетих, страшна шунка си взех от там преди 2-3 дни, беше някаква промоция 2 за 1, Clean label или нещо такова, имат я на сайта още мисля. Баш месо си е и беше суха, не беше мокра/инжектирана, както всички други, които съм ял.

edit: https://www.lidl.bg/p/dvoyno-poveche-na ... ure/p79224

[c04 Профил]

Тоя high oleic sunflower oil е all the rage последните години, но нещо не мога да повярвам и си предпочитам зехтина.
Иначе ако някой иска лесна майонеза е опция, но поне да не е рафинирано.

Това в лидл има едно високоолеиново / с омега 3 /, но 100% е рафинирано

Като каза лидл и се сетих, страшна шунка си взех от там преди 2-3 дни, беше някаква промоция 2 за 1, Clean label или нещо такова, имат я на сайта още мисля. Баш месо си е и беше суха, не беше мокра/инжектирана, както всички други, които съм ял.

edit: https://www.lidl.bg/p/dvoyno-poveche-na ... ure/p79224

И аз взех, но още не съм я опитвал. На състав го докарва поне.

[dhtj Профил]

https://www.kaldata.com/it-%d0%bd%d0%be ... 3PDmQ7hoTg

Накратко - някакъв луд милионер на 45г. с екип от 30 лекари иска да остане вечно млад. Избрали са веганския подход.

Обърквам се така. Тука съфорумците се кълнат в кетото и сланината, французите казват че виното е полезно за сърцето, на баща ми лекаря му вика да пие бира за бъбреците... Значи засега ще ям от всичко и ще си пийвам умерено.