Здравословен живот, или...

[nero_ Профил]

Аз ям сравнително еднообразно и не ми е проблем, защото си обичам и месото и яйцата и сланината, които са ми 80-90% от менюто всеки ден. Яйца ям по 5-9 в зависимост от останалото хранене за деня. Месото е 200-250гр, зависи колко яйца съм изял и колко е мазно. И сланина 180-250гр пак в зависимост от горните. Сирене и кашкавал общо около 100-тина грама. Когато ям десерти, намалявам от сланината в зависимост колко "сладко" ще изям. Лятото си правих един експеримент за 3 месеца да не ям сланина и заместих само с шоколад. Оребрих се като куче, явно шоколада има по-висок термичен ефект от сланината В дългосрочен план едва ли е много ОК, но исках да пробвам какво ще стане.

А ползваш ли някакви суплементи? Яйцата май имат голяма част от нужните микроелементи, но не съм проверявал до каква степен. А фибри? Не изглежда да има каквото и да е в диетата ти. Не е ли проблем? Микробиомът не се ли дисбалансира? Може би някакви фундаментално въпроси задавам дето лесно се намира инфо, просто ми е по-лесно да питам… надявам се нямаш против. Просто ми стана доста любопитно, защото е доста различно от “рекламираното” здравословно хранене. Също така как се справяш в социална среда - хранене на работно място, вечеря с приятели, почивка на хотел… предполагам схващаш какво имам в предвид - места където имаш малко контрол над храната.

[Spit-Fire]

Кат казахте фирби, хвърлям нова топка от тъча - хуска и съдържанието на олово в него?

[steeN Профил]

Също така как се справяш в социална среда - хранене на работно място, вечеря с приятели, почивка на хотел… предполагам схващаш какво имам в предвид - места където имаш малко контрол над храната.

Това не важи ли за всяка диета? Българската кухня е достатъчно разнообразна за да може да се храниш както си искаш без проблем... От веган до месояд, няма да умреш от глад, в който и ресторант да седнеш.
Да, има ограничен набор от неща, които ще ядеш... ама това по дефиниция е резултата при спазване на една силно рестриктивна диета. Не сме на 15, че "социалният натиск" да има значение

[dhtj Профил]

Кетото ми допада като идея, щото харесвам много месо, сланина, яйца, кашкавали, зехтин, всичко супер... Но как ядете мръвки и сланини без вино цяла зима нямам обяснение?

И всъщност какво става за пиене при кето хранене? Само вода и айрян ли?

[bum_bum]

Магнезий пия, щото е важен, но дали имам нужда не знам, не съм го мерил. МСТ масло, но то си е свързано с кетото и съм си свикнал с кафето. Не е поради някаква липса, но ако си адаптиран дава много бърза енергия. Рибено масло, когато не ям риба и понякога колаген ако не мога да си наместя протеина.

Като цяло не вярвам вече в суплементите и ги избягвам, защото 99% са или некачествени или направо вредни. Там е страшна мафия.

Фибри почти не приемам. Ям там някакъв зеленчук понякога покрай децата и жената, но не го смятам за нещо нужно. Парадигмата за фибрите мисля, че е силно надценена. А и много фибри в храната не ми понасят добре. Стомахът и микробиома се оправят чудесно и без фибри. Витамини и минерали има колкото щеш в яйцата и органите меса и те не идват с всичките антинутриенти, които са в зеленчука, затова усвояването им е къде-къде над тези в зеленчуците.

Социално нямам проблем, рядко ходя на ресторанти за да ям някакъв долнопробен боклук на десеторна цена, а когато го правя винаги има нещо, което можеш да ядеш, дори да си на кето. Пък и познатите ми вече добре си ме знаят, че не съм като нормалните хора На хотел също няма проблем, винаги можеш да си нагласиш храната. А и в крайна сметка ако се случи 2-3 седмици в годината каквото и да ядеш няма да се отрази толкова фатално, колкото ако го ядеш постоянно.

Конвенционалния хуск е пълен с какви ли не тежки метали и пестициди, но то си е проблем на тия, които го ползват да си намерят читав.

Алкохола не върви с никоя диета или правилен начин на хранене, но зимно време се случва да пия някоя чаша вино. Докато тялото я преработи забравяш за кетото, но после си ОК. Въпроса е пак в количеството и честотата.

[nero_ Профил]

Благодаря за отделеното време! Като всяко нещо, когато стане начин на живот спира да е трудно за спазване и се превръща в нормално ежедневие. Интересно ми е, ще прочета повече когато имам време. Може би за мен лично ще е трудна адаптация поради това което спортувам. Иначе повечето дни диетата ми е около 45/35/20 на макро ниво, но това е базата - да го наречем силов, лек или почивен ден. Дойде ли лятото и по-дългите тренировки вече въглехидратите скачат в небето, защото по време на тренировка съм само на това и може да имам 500-1000-1500 че дори и понякога 2000+ ккал само от тренировъчен въглехидрат.

[nero_ Профил]

Сетих се да спомена нещо, за което не помня да е ставало въпрос по темите, а често се споменава инсулина и ролята му за усвояването на глюкоза. Мускул който е метаболитно активен, може да усвоява глюкоза без сигнализация от инсулин. С други думи - по време на спорт тялото усвоява въглехидрати без повишаване на кръвната захар и/или инсулиновите нива.

[bum_bum]

Аз мисля, че бях ти споменавал. За твоите цели се поинтересувай от диетата на Зак Битър например (има и други). Метаболитната адаптация там ще ти даде огромно предимство пред всеки останал, който е само на въглехидрати като гориво.

Много топ атлети в ендуранс спортовете вече го ползват.

[ildivvy Профил]

За пловдивчани - опитайте нещата на тази жена, няма да съжалявате! Работи предимно с поръчки и няма много неща налични в 'сладкарницата'.

https://www.tortijulia-plovdiv.com/

[streetz Профил]

"Торта" и "здравословно" не вървят заедно ... освен ако нямаш нещо друго предвид, примерно да крие някое свинско под тезгяха, а тортите да са прикритие

[ildivvy Профил]

Тя, темата е "Здравословен живот, ИЛИ..." ... Това е към ИЛИ-то .

[c04 Профил]

защото си обичам и месото

Малко глупав въпрос, но ми е интересно какво мислиш относно всички статии и проучвания за червеното месо. Как ако се консумира всеки ден, става на шлака, не се усвоява всичко

https://www.cancercouncil.com.au/1in3cancers/lifestyle-choices-and-cancer/red-meat-processed-meat-and-cancer/
https://progressreport.cancer.gov/prevention/red_meat

[bum_bum]

За шлака не мисля, че някъде се говори в сериозно изследване. Това са някакви вегански мантри. Относно кое как се усвоява има десетки изследвания и в нито едно от тях не съм видял соята или боба като източник на хранителни вещества да превъзхождат което и да е месо или яйца по усвоимост.

Долните 2 статии не са изследвания, а заключения извадени на базата на такива. Често като се говори за вредата от месото се споменават проучвания в които хората са яли преработено месо. А там вече имаме една камара добавки, които са наистина канцерогенни. Не е едно и също да ядеш всеки ден месо от Лидъл или салам или чисто, качествено месо. Преработените меса са доказано канцерогенни при човек. В първата статия са споменати като група 1 канцерогенни храни. Чистото месо е в група 2а, потенциални канцерогени. Там достатъчно доказателства за канцерогенност при хората няма, но има такива за канцерогенност при животни. Но тези изследвания показват, че животните имат просто различен мастен метаболизъм, а не че месото вреди на хората. Теорията за атеросклерозата и връзката и с мазнините води началото си от един експеримент на академик Аничков, който храни зайци със сланина. Всичките измрели от сърдечни заболявания. Какво показва това, че сланината е вредна или че зайците не ядат сланина?

[dhtj Профил]

Алкохола не върви с никоя диета или правилен начин на хранене, но зимно време се случва да пия някоя чаша вино. Докато тялото я преработи забравяш за кетото, но после си ОК. Въпроса е пак в количеството и честотата.

Не питам за алкохола конкретно, а за всякакви напитки, защото обичам да пия нещо с храната.
Какво може да се пие при кето хранене и какво е здравословно да се пие като цяло?
Май само чай, кафе и айрян ми идват като идеи, нещо друго има ли?
Трябва да прочета безалкохолната бира дали има въглехидрати, да видим тя дали става.
Някакви газирани без захар стават ли, или там има други проблеми различни от захарта?

[bum_bum]

Всичко естествено, което няма калории от захари или алкохол е ОК- вода, чай, кафе и айрян.

Безалкохолната бира е по-ниско въглехидратна, но все пак има доста усвоими въглехидрати. Може в някакви малки количества, но не е много оптимален вариант.

Газирани, които да стават в България в момента не знам да има. Всичко е със синтетики, които не влияят на кръвната захар, но повишават инсулина, освен другите им проблеми.